Nuestros peces de aguas interiores.
El inicio de los estudios de nuestros peces de aguas interiores ha sido realizado casi exclusivamente por personas de otras nacionalidades, esto llevó a que lamentablemente gran parte de los resultados de sus observaciones y anotaciones de campo no se guardaran en nuestros archivos académicos para conocimiento de nuestra gente y el aprovechamiento de los […]
PESCADO EN SALSA DE QUESO
Esta es una receta un poco mas elaborada que las anteriores, pero puedo asegurarles que al servirla, sus invitados quedarán sorprendidos, principalmente los mas jóvenes, inténtenlo. Ingredientes: 3 cebollas grandes en finas rodajas. 2 cucharadas de mantequilla. 1/2 libra de hongos. 3 dientes de ajo muy finamente picados (yo prefiero siempre aplastarlos). 1 litro de […]
DEDITOS DE PESCADO
Ingredientes: 4 filetes de pescado (Corvina, mero, pargo, tiburón). 2 limones jugosos 1/2 taza de vino blanco 1 taza de polvo de pan (o pan tostado molido) 1/2 taza de harina 2 huevos 1 taza de aceite para freír. Salsa tártara: 1 taza de mayonesa 1/4 taza de pepinos encurtidos (dulces) 1/4 de taza de […]
PESCADO A LA NARANJA.
Ingredientes: 4 filetes de pescado. 1 hoja de laurel. 2 rodajas de limón. Pimienta gruesa. Salsa: 1 cucharada de maizena. 1/3 de taza de agua 1/3 de taza de jugo de naranja, (preferiblemente natural). 2 cucharaditas de salsa soya. 1 pizca de comino en polvo. 1 rama de cebollín picada. Modo de preparación: Poner a […]
CARPACCIO DE PESCADO
ngredientes de una porción para 4 personas. 1 libra de filete de vela semi congelado. 1 taza de aceite de oliva. 1 taza de cebollas en julianas. 1 taza de chiltomas en julianas. Jugo de limón al gusto. Queso estilo parmesano al gusto. Preparación. Se corta el filete en rodajas muy finas. En platos individuales, sobre los […]
Pez elefante.
Este curioso pez es habitante de ecosistemas de agua dulce de África, abundando en los ríos de países como Zaire y en toda la cuenca del río Congo; su mandíbula inferior se proyecta mas allá del labio superior, imitando una prosboscis o trompa, por lo cual se le ubica en la Familia Mormyridae denominadolo pez […]
Extraño tiburón.
El pasado 14 de abril fue capturado en las aguas de Shizuoka, Japón, un tiburón hembra de boca ancha Megachasma pelagios (Taylor, Compagno & Struhsaker, 1983) de 4,4 metros de longitud. Este escualo es uno de los más misteriosos y menos comprendidos de todos los tiburones. Sólo se han descrito 58 casos en el mundo, son marinos oceanódromos y […]
Comer o ser comido…
En el fondo del mar se dan encuentros entre diferentes tipos de criaturas, algunas de las cuales sirven de alimento a otras. En este vídeo de la Universidad de Aberdeen se podrá apreciar el comportamiento de algunas criaturas. Para quienes no la han visto antes, podrán ver una quimera. Disfrútenlo.
El animal mas feo del mundo.
El Psychrolutes microporos (Blobfish o Pez Gota), es uno de los animales más extraños que existen, y está catalogado por la Sociedad para la Conservación de los Animales Feos (UAPS), por ser uno de los animales con el aspecto más raro y menos «estético» del mundo. El pez gota es un pez que pertenece a la […]
Unicornio de mar. (No es un pez, pero vale la pena conocerlo).
En Australia, un grupo de buzos ha capturado imágenes raras de una criatura conocida como Pirosoma, una impresionante aparición en las costas de Tasmania. Es tan rara que se la ha denominado el «unicornio del mar» y puede llegar a crecer hasta los 30 metros. Su estructura es hueca, traslúcida, de forma cilíndrica y está […]