Ingredientes:
4 filetes de pescado.
1 hoja de laurel.
2 rodajas de limón.
Pimienta gruesa.
Salsa:
1 cucharada de maizena.
1/3 de taza de agua
1/3 de taza de jugo de naranja,
(preferiblemente natural).
2 cucharaditas de salsa soya.
1 pizca de comino en polvo.
1 rama de cebollín picada.
Modo de preparación: Poner a hervir agua con el laurel y las rodajas de limón, agregar los filetes y tapar, dejar hervir de 4 a 5 minutos hasta que el pescado suavice. Apartar del fuego.
Preparación de la salsa: Disolver la maizena en agua, agregar el jugo de naranja, la salsa soya y el comino, hervir a fuego bajo revolviendo constantemente, agregar el cebollín y apagar.
Se sirven los filetes bañados con la salsa caliente, se agregan unas dos pizcas de pimienta gruesa y se adorna con una rebanada de naranja con cáscara, se acompaña con vegetales.
